発がん性物質– tag –

食養生とガン 最近の研究によると、ガンの発生原因の三分の一は、食事と関係があるといわれています。高温条件の下で製造・加工された食品は、発ガン物質が形成されます。よく知られているのは、焦げた食品の発ガン性です。パンや魚、肉類の焦げは、細胞の...